香酥牛肉饼，外酥里嫩，层层分明，嚼劲十足

起床困难症发作了，每天赶着上班也没时间做早餐了，在外面买着吃吧，说实在的味道差强人意，每天都在为早餐烦恼。昨天，去市场买菜，看见在艺翔小吃培训学习香酥牛肉饼技术后开店的一家卖肉饼的小吃店。突然想到，自己也可以做些，每天早上加热下，味道还是超好的。

要说做肉饼，个人觉得还是做牛肉饼，牛肉饼据说是唐朝宫廷御点，在安史之乱时才流落民间。牛肉饼香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣，想想都流口水。艺翔小吃培训传授的香酥牛肉饼技术做出的牛肉饼，除了味道好外，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，可以提高人体抵抗力、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨功效，可谓好处多多。

艺翔小吃培训传授的香酥牛肉饼技术做出的牛肉饼闻着特别香，外酥里嫩，层层分明。酥酥脆脆的饼皮，鲜香微麻的牛肉馅，当早餐、当主食、当零食，怎么吃都吃不腻。

传说唐太宗李世民某日在长安城内微服私访，行至一闹市小巷，见一小铺前人头攒动，男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众。不时有三三两两的行人从身边走过，手中都提着金黄色的面饼，阵阵异香扑鼻而来，忙上前询问，原来众人是在购买一名为牛肉饼的小食。于是乎屈尊随众人排队一探究竟，终于等到前面买了两个，顾不得饼热烫嘴，忙把一个塞入口中，只觉表皮酥脆碰牙即碎，饼内却柔嫩异常，油面皮香味加麻麻的葱花牛肉，把唐太宗吃得眉开眼笑。待一个吃完，这才定下神来看手中的第二个饼，只见其圆如满月，色似金琼，饼中螺旋纹优美如涟漪，心中直叹真乃尤物也。太宗念念不忘这家的牛肉饼，常跑出宫买来吃……

香酥牛肉饼起源于中国唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆新出炉。寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的指的就是现在的“香酥牛肉饼”。艺翔小吃培训的牛肉饼在继承了传统配方和制作工艺的基础上又进行了新的创新和突破，并赋予香酥牛肉饼崭新的品牌形象。