现在很多人创业都会考虑小吃，而就小成本创业而言，路边摊小吃是最好的选择，如今政策支持老百姓摆摊创业。而且做小吃成本低利润也高，今天就给大家推荐几个火爆的路边摊小吃项目。

一、铁板鱿鱼

近几年来走在城市的大街小巷，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，投资也不算太大，是小本创业者选择的好项目。铁板鱿鱼的经营方式可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定。在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，都能红火经营。开家铁板鱿鱼的店或摊(其实也可兼营其它铁板类)，一个小摊两个人即可经营，一个专门负责穿鱿鱼串和收钱，另一人负责制作；如果要开个店投资大一些，可以请几个帮工或小时工。一般来说，铁板鱿鱼的纯利都在60%以上，效益十分可观。

二、金汤麻辣烫

麻辣烫经济实惠、口味大众、普遍简单，特色明显，可以称得上是摆摊开店最简单最高效赚钱的小本创业投资项目！而且据相关调查数据显示，麻辣烫的线上搜索量远超过其它品类的小吃，深受吃货们（冬季懒人）的喜爱，名副其实的快餐之王。由于麻辣烫投资少、操作简单、好复制，麻辣烫成为了越来越多创业者的首选项目。没钱又想创业，不妨选择开一家麻辣烫店。

三、重庆酸辣粉

如果你有一台小吃车，可以做炒饭卖，也可以做酸辣粉哟。在很多城市，其实酸辣粉还是满受欢迎的，酸酸辣辣的粉吃进肚子令人感觉爽得很。所以说这样的生意成本低，消费的人群广，自然不必愁生意做不好了。

四、无烟烧烤

烧烤一年四季生意火爆，无烟烧烤设备简单，一般人都可以操作，而且环保、快捷，在我国正大量兴起，入行门槛低，设备简单。摆摊建议：

1、可在繁华地段开设门店进行规模经营。2、初期在学校旁、公园、超市、街道路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边提高技术，积累资本，然后扩大规模。3、每天加工品种定在18~30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味吸引更多的顾客，每月轮换一些品种。