对于很多不想打工的人来说，开一家小吃店是最好的选择，相比于打工更加自由，而且做好了的话能赚更多的钱。可是很多人都没有做小吃生意的经验，做什么小吃生意好呢？

在选择做什么小吃项目的时候，需要从多方面进行考虑。首先就是你所在城市的口味喜好。大家是喜欢吃辣的还是清淡的？喜欢吃咸的还是甜的？如果你在一个喜欢吃清淡的地区开了一家麻辣烫店，那么生意就不可能太好，因为受众人群太少了。

开小吃店要综合考虑当地的消费水平，看看他们能承受什么价格区间的小吃。最后就是你要看小吃项目是否有特色，只有那些有特色的小吃才能满足顾客的胃口，才能留住顾客。总之，做什么小吃生意好完全依靠你自己的判断，因地制宜选择合适的小吃项目，而更为关键的是日常经营。那么，怎么才能开好小吃店呢？

首先，开店选址有讲究。很多人开小吃店只看店铺位置好不好，其实更重要的是看附近有没有太多的竞争对手，竞争对手少了才能避免发生价格战，才能有更高的利润。俗话说知己知彼百战百胜，在选址的时候也可以多跑跑附近的餐饮店，看看他们为什么做得好，哪里做得不好，考察过后也会对自己的生意经营有好处。

其次，做小吃生意要做出特色。一是小吃本身的口味要有特色，二是可以在店铺的装修甚至小吃的卖相上做出特色。很多小吃店之所以能有源源不断的回头客，正是因为这些特色留住了他们。因此，在开小吃店的时候，要首先要找一家专业的小吃培训机构系统学习正宗小吃技术，并且可以在装修风格上下功夫，关键是要突出“特色”两个字。

最后，小吃店要控制好菜品种类，不要什么菜品都做。小吃店要注重给顾客留下深刻的印象，因此最好着重打造单一品类的小吃，把味道做到极致，最多辅以几样简单的菜品。如果什么菜品都做的话，既不能给顾客留下深刻的印象，而且还容易造成材料浪费。

如今人们的生活水平越来越高，对小吃的热情也持续高涨，毕竟我们对于美食都是难以抗拒的。如果你想做小吃生意赚钱，那么上面提到的问题请格外关注。2020摆摊经济大潮的今天，适合摆摊的小吃项目异常火爆，排名TOP5小吃项目：冷锅串串钵钵鸡、铁板烧（铁板鱿鱼）、七彩凉皮、冒烟冷饮和鸡蛋灌饼。